西北地域には日本海沖で水揚げされる豊かな海の幸や、寒暖差の激しい内陸で育てられた山の幸など、最高品質の食材が眠っています。それらの食材を100％楽しんでいただくために、「旬」にこだわりました。ふかうら雪人参を使用した特別ランチメニューや、現地で食べる海の幸など、お持ち帰りできない美味しい瞬間をご堪能ください。